Industrie de la transformation alimentaire : Avancer avec des réfrigérants naturels

La réfrigération joue un rôle essentiel dans l’industrie de la transformation alimentaire, garantissant la préservation et la sécurité des produits périssables. L’industrie adopte de plus en plus des réfrigérants naturels pour améliorer la durabilité et se conformer aux normes environnementales.

En Europe, environ 30 % des points de vente alimentaires ont adopté des systèmes de réfrigération CO₂ transcritiques (R-744) en 2024. Ce changement reflète l’engagement de l’industrie à réduire son empreinte carbone et à adopter des technologies respectueuses de l’environnement.

Le dioxyde de carbone est privilégié non seulement pour son faible PRG, mais aussi pour son efficacité à maintenir des températures optimales pour la conservation des aliments. De plus, les systèmes CO₂ sont reconnus pour leur sécurité et leur conformité aux réglementations strictes de l’industrie alimentaire.

L’adoption de réfrigérants naturels dans l’industrie de la transformation alimentaire marque un tournant vers des opérations plus durables et souligne le rôle du secteur dans la lutte contre le changement climatique.

Ces développements dans les industries automobile, CVC et de transformation alimentaire illustrent un effort collectif pour adopter des réfrigérants à la fois efficaces et écologiquement responsables.